| ■ダッチオーブンレシピ | |
 材料（2人分） 食パン2枚・卵1個・牛乳100cc・砂糖大さじ2・粉砂糖少量 |
フレンチ・ロック 初めて試してみましたパン系の料理。こちらのＨＰを参考にさせていただきました。 さすがロックと言うだけにゴツゴツしてます。 結果は、まぁ初めてのパン系料理にしてはよく出来たと思います。（ちょっと焦げのにおいが気になりましたけど・・・） 今度は、パン生地から作りたいですね。 作り方 1.パンを1cm角くらいに切りそろえます。 2.牛乳100ｃｃに砂糖大さじ2をよく混ぜ、卵を溶きいれ滑らかになるまで混ぜ合わせます。 3.そこにパンをいれ、全体に滲みさせます。 4.ケーキカップにパンを入れて固めます。 5.液漏れ防止にアルミホイルを敷き、底網を置き準備。 上下ともしっかりプレヒート。大事なのは上フタのプレヒート。とにかくカンカンに焼きます。 6.均等に並べて蓋をして強火で15分待ちます 7.15分後焦げ目が付いてたら終了です。 8.最後に粉砂糖を振りかけます。 |
 材料（4人分位） 鶏手羽元4人分・オリーブオイル中型1本・塩コショウ適量  ↑完成写真。かなり美味しく出来ました！他の方美味しかったかな？ |
フライドチキン フライドチキンのような油をふんだんに使った料理は、DOをブラックポットに最も早く完成させる事が出来る料理です。 一度はやってみたかったフライドチキン。 DOは底から2㎝位の油で出来るのだから得ですね。さすがダッチオーブン。節約にもなります。 作り方 1.前日に鳥手羽元に塩コショウをふりかけて一晩起きます。 2.次の日DOに底から2㎝位油を注ぎます。 3.DOの中の油が熱くなってきたら、鳥手羽元をどの中に入れまて、下火で揚げます。 4.時々様子を見て、狐色になったら鳥手羽元を反対にし再度揚げます。 5.反対側も狐色になったら出来上がり。 その後の油の処理の仕方が新聞紙に吸収させる方法を取ったのですが全然吸い取れないため、今後は牛乳パックに入れてこぼさないように持ち帰りたいと思います。 |
 材料（4人分位かな？） 鳥1羽・ジャガイモ2個・にんじん2本・ニンニク2個・塩コショウ適量・オリーブオイル適量  ↑完成写真。焼きすぎてしまい硬くなってしまいました(;つД｀) 次は頑張ります！ |
ローストチキン 親の知り合いから鳥を1匹貰ったので、早速DOでの王道ともいえるローストチキンというものを作りました。 初めてなので、かなりドキドキ。折角手に入れたんだから美味く作りたいですよねー。 作り方 1.前の日にチキンをお腹の中まで水でよく洗う。 2.よく洗ったら、塩コショウを表面からお腹の中まで降りかけてすり込む。「かけすぎじゃないの？！」と思うくらいすり込むのがちょうど良い。 3.次に皮をむいたニンニクを鳥の体にパンパンになるまで詰め込む。 4.詰め込んだ入り口（おしり？）を爪楊枝でニンニクが出てこないようにとめる。 5.次の日DOに上げ網（くっつかないようにオリーブオイルを塗りましょう）を敷きよく熱する。 5.よく熱せられたらチキンを投入し蓋をする。 6.30分位たったら、輪切りにしたにんじんと、半分に切ったジャガイモを入れて蓋をし、下火と上火でまた30分位焼く。 7.途中焦げないように注意しながら、野菜の硬さも見ながら焼いていく。 8.狐色に仕上がったら出来上がりです。 |
 材料（食べたい人数分） ごま油適量・筍（食べる分）・ニンニク（食べる分）・卵1個・塩コショウ |
筍とニンニク揚げ これは某100円ショップダ○ソーに行ったときに見つけた掘り出し物です。わずか10㎝位のスキレットみたいな感じですね。これは使える！しかも100円！と思い買っちゃいました。 作り方 1.ごま油をたっぷり入れて、そこに筍と皮をむいたニンニクを入れる。 2.七輪の上にしばらく置いておく。 3.後は塩コショウを軽く振って食べます。 筍はコリコリ。ニンニクはほかほかでかなり美味いです。 そしてこの後、七輪から取り出し卵を入れてぐちゃぐちゃ混ぜると、鉄の中に持っている熱だけで、半熟の卵が出来ます。それと筍・ニンニクを混ぜ合わせて食べるとかなり(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!! 100均も見逃せませんね。 |
 材料（約4人分） 鶏もも肉400ｇ・ウインナーソーセージ1パック・ベーコン100ｇ・ジャガイモ2個・ニンジン半分・長ネギ2本・ピーマン1個・牛乳500cc・チキンコンソメ1個・塩適量など。 |
ミルク鍋 本を見ながら「本当にに美味いのか？」と疑いながら、半信半疑で作ったのがこれです。奈良県明日香地方の伝統料理との事で早速作りました。 結果は美味しかった！まじ美味しかった！ 本当はこれにゆでうどんを入れるんでしたが、なかったのでスープとしていただきました。 お勧めの一品です。 作り方 1.肉とベーコンを一口大、長ネギは2㎝位、ニンジンは1cm位ジャガイモは皮をむいて4つ切りにする。 2.ダッチオーブンに牛乳をいれ、牛乳が冷たいうちにベーコンとコンソメを入れ火にかけます。 3.そこにニンジンとジャガイモを入れます。 4.鍋が沸騰して、ジャガイモやニンジンが柔らかくなったら、ソーセージと鶏もも肉と長ネギを入れて塩で味を調えます。 5.火の通ったものから食べていきます。 |
 材料（一人一匹かな？） シマダイ（食べる分）・白菜適当・大根（下に敷詰めれるだけ）・日本酒適量・にんにくの芽／すいません適当で（;´Д｀）  割と美味く出来ました。美味しかったです。 |
魚の酒蒸し 小さめのシマダイが釣れたので、酒蒸しにしてみました。今回はユニフレームの8インチDOを使いやってみました。主に白身の魚が、この酒蒸しには良いような感じがします。 今度の酒蒸しは、何にしようかな～ 作り方 1.大根を厚めに切り、ダッチオーブンのそこに並べる。 2.大根の上に白菜を適当に並べる 3.白菜の上にシマダイを並べる。 （この時中まで蒸せるように、ばってんで切り身をつけました） 4.日本酒を上から2～3㎝注ぐ 5.上に細かく刻んだにんにくの芽をかける 6.下から30分位加熱する 7.盛り付け後、味が薄いときは醤油をかける |
 材料（5人分位かも） ラム肉食べれるだけ、サーモン切り身5切、キャベツ半玉、ニラ適当、もやし1袋、オリーブオイル適量 成功バージョンだけあって美味かったです。 |
ジンギスカン（成功バージョン） 前回の失敗を元に、再度挑戦ヽ(`Д´)ﾉ 今回は北海道で本場のジンギスカンを食べてきたので、本場らしくやってみました。 かなり美味かった。作りすぎて余ってしまいましたけど・・・ 今後は量的な勉強もしないといけませんね（;´Д｀） 作り方 1.十分熱したＤＯの蓋にオリーブオイルを塗る。 2.キャベツ・もやし・ニラを敷く。 3.その上にラム肉・サーモンを敷き焼きあがったら焼肉のたれなどで食べる。 |
画像なし(;つД｀) 材料（5人分位かも） 豚スペアリブ8本（小さかったので・・・）、にんじん2本、じゃがいも4個、とうもろこし2本、オリーブオイル大さじ１、にんにく（すりおろし）１かけ、しょうが（すりおろし）１かけ、粗引き黒こしょう小さじ１、玉ねぎ（すりおろし）1/4個、トマトケチャップ大さじ１、醤油大さじ２、レモン汁大さじ１ 今回、にんじんとじゃがいもを、とうもろこしと同じタイミングで入れてしまって、中まで火が通ってなかった（;´Д⊂）失敗してしまった～。ってか入れるの忘れたんだけどねｗ 教訓・・・火の通りにくい野菜は早めに入れよう(ﾟﾛﾟ)ってか入れ忘れるなヽ(`Д´)ﾉｳﾜｰﾝ |
スペアリブ スペアリブって高いね！Σ（゜∀゜）こりゃ～上手く作らないと折角の肉が台無しになったら大変だ～ってことで気合を入れて作りました。 前日の仕込みが上手くいった為、美味しいスペアリブが出来ましたヽ(´▽`)ノ肉が柔らかくて、味が口全体に広がる（・∀・）誉めすぎ？ｗ 作り方 1.前日にやったほうがいいです。当日だとめんどくさいのでｗ ビニール袋に豚スペアリブを全部入れ、オリーブオイル大さじ１、にんにく（すりおろし）１かけ、しょうが（すりおろし）１かけ、粗引き黒こしょう小さじ１、玉ねぎ（すりおろし）1/4個、トマトケチャップ大さじ１、醤油大さじ２、レモン汁大さじ１を入れビニールの上から手でもみます。（スペアリブ全体にしみ込むように） しみ込ませたらビニール袋を結んで次の日まで冷蔵庫などに入れておきます。 2.にんじん３等分、とうもろこし３等分にそれぞれ切る。（じゃがいもはそのまま） 3.プレヒートしたＤＯに前日漬け込んでおいた、豚スペアリブとにんじん・じゃがいもを入れる。 4.蓋をして上下火で１５分ほど加熱したら、とうもろこしを入れさらに１０分ほど加熱する。 |
画像なし(;つД｀) 材料（4人分） じゃがいも8個、タマネギ2個、にんじん2本、ナス2本、ブロッコリー1個、エリンギ１パック、ウインナー１袋、ベーコン200g、固形スープ3個、ローリエ１枚、塩・胡椒、ニンニク２片 ちょっと薄味程度に調整しました。ベジタブルシチューとなんら変わらず。だって調味料同じですもんねｗ この日は、おたまを忘れたので散々でした（;´Д⊂）変わりにお椀ですくって食べましたｗ |
ポトフ 初めてのストーンＤＯ料理は「ポトフ」に決定( ﾟ∀ﾟ)ﾉ これ普通のＤＯより重いんですよ・・・肩が痛くなる（ ﾟρﾟ ） ってなわけで寒い日は、温かい汁物で心も体も暖めましょう（上手いフレーズだな）ということで「ポトフ」を作りました。前回の「ベジタブルシチュー」とほとんど作り方が変わらないので、安心して作れました。ベジタブルシチューとの変更点は、水をちょっと多めに入れることで若干薄味にしたこと。後は野菜の種類をチョイ変更したことですね。それぐらいなので、なんら変わりはありませんｗベジタブルシチューと言っていただいてもいいかもｗ中の野菜とベーコン・ウインナーの味が汁全体に染み込んでかなり上手かった。 しかしストーンＤＯもなかなかやりますね～中の旨みを凝縮してくれるので通常のＤＯと変わらない料理が出来ます。 作り方 1.じゃがいも・タマネギ・にんじん・ナス・ブロッコリーは適当に乱切り、エリンギは食べやすいように手で割く。ウインナーはそのまま、ベーコンは食べやすいように切る。ニンニクはスライス。 2.ＤＯにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。 3.ベーコン・ウインナーを入れて軽く炒める。 4.野菜を入れて、上から固形スープを手でつぶしながらかける。 5.ローリエを入れ、ひたひたになる位の水を入れる。 6.下から約１時間ほど加熱して、塩・胡椒で味を調える。 |
画像なし(;つД｀) 材料（一応5人分） じゃがいも5個、にんじん3本、タマネギ2個、ブロッコリー1個、ウインナー１袋、ベーコン500g、ニンニク3かけ、オリーブオイル、固形スープ4個、塩、胡椒 比較的上手く出来ましたヽ(´▽`)ノ味も満足で野菜もとろけてましたし。この調子でこれからもＤＯ料理の幅を広げていきます(`･ω･´) ｼｬｷｰﾝ |
ベジタブルシチュー 野菜がＤＯの中でとろっと溶け出して、旨みが凝縮していました。特にじゃがいもがトロトロしていた。ベーコンの旨みと野菜の旨みが食欲をかきたてます。 簡単な料理でしかも体が温まりますので、寒い時にはお薦めの料理です。ちなみに私は夏に作りましたｗ 作り方 1.ベーコンは食べやすい大きさに、タマネギは3cm位、じゃがいも・にんじんは乱切り、ウインナーは半分に、ブロッコリーは小分けに、ニンニクはみじん切りにそれぞれ切る。 2.ＤＯにオリーブオイルを少量入れ、みじん切りにしたニンニクを炒める。 3.その中にベーコン・ウインナーを入れて炒める。 4.更にタマネギを入れて炒める。 5.じゃがいも・にんじん・ブロッコリーを入れて炒める。 6.固形スープを手で粉々にしながら入れ、材料が若干漬かるくらいの水を入れる。 7.約1時間ほど下から加熱して、最後に塩・胡椒で味を調える。 |
画像なし(;つД｀) 材料（一応5人分） 鶏手羽元12本・ベーコン200ｇ・玉ねぎ2個・ナス5本・赤ピーマン4個・セロリ・ニンニク1カケ・ホールトマト400ｇ・白ワイン適量・塩・胡椒・固形チキンスープ２個 今回は、前日に鶏手羽元に塩胡椒をすりつぶさなかったので、ちょっと味が薄かったです（；´Д｀）次回からは前日の仕込がカギになりますねヽ(´▽`)ノ |
鶏手羽元のトマト煮込み いろいろネットを参考にしながら自分の適当さを加えた私のＤＯ第１弾の料理ですヽ(´ー｀)ノわれながら美味く出来た（ような気がする）ので、これからもいろんな料理に挑戦しようと意欲が湧いてきました。ってかＤＯだから美味く出来たんですけどねｗだって食材ぶち込んで待ってるだけですものｗそんな適当な私の料理です。 作り方 1.鶏手羽元には塩胡椒をすり込んでおく。玉ねぎ、セロリ、ニンニクは粗みじん切り。 2.ベーコンを適当（食べやすい大きさ）に切り、ＤＯで炒める。油が出てきたら、鶏手羽元を一緒にキツネ色になるまで焼く。 3.一旦、肉を取り出して先ほど粗みじん切りにした玉ねぎ・セロリ・ニンニクを炒める。こんがりしてきたら、他の材料をすべてぶち込んで（適当でスイマセン（´∀｀ ））蓋をして30分ほど 煮込みます。 4.一度蓋を開けて、味をしみこませるためにかき混ぜます。こ の時、味見をしてみてちょっと味が薄いようであれば塩胡椒で調整してください。また蓋をして10分ほど待ちます。 |
画像なし(;つД｀) 材料 オリーブオイル適量・ジンギスカン人数分 ちょっと寂しい画像ですけど（;´Д⊂）美味しかったですよ（・∀・） |
ジンギスカン 上記の料理を作った後に、ＤＯの蓋を炭の上に置きながらやりました。オリーブオイルが足りなかったのか、焦げがこびり付いて取れなくなったヽ(`Д´)ﾉｳﾜｰﾝ 作り方 1.十分熱したＤＯの蓋にオリーブオイルを塗る。 2.後はジンギスカンを焼く。それだけヽ(´▽`)ノ |
